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Fermentacion de materias organicas /
Bizzoto, Francisco
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Determinacion del tanino e indice permanganico a travez del proceso fermentativo. /
Impellizzieri, Alberto
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Efecto del acido metatartarico durante el proceso fementativo /
Bernaldez, Nestor
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Marcha del aumento de la acidez volatil durante la fermentacion alcoholica hasta rastrios de azucar /
Samarvide, Daniel
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Relatividad de las indicaciones densimetricas durante el proceso fermentativo. /
Rodriguez, Jorge Alberto
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Capacidad selectiva de las levaduras con relacion a la fermentacion de glucosa y levulosa en medio de elevadas dosis de anhidrido sulfuroso /
Cuello, Luis
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Estudio comparativo de levaduras en elaboracion del champagne /
Silvestre, Roberto
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Investigaciones de dericvados monohalogenados de L-AC. aceticos y otros inhibidores de la fermentacion alcoholica:
Metodos quimicos y biologicos. / De Miguel, Alejandro
De Miguel, Alejandro
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Fermentacion malolactica:
causas y efectos en los vinos. / Loos, Eduardo
Loos, Eduardo
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Fermentacio a partir de mosto concentrado /
Petronio, Osvaldo
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