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Elaboracion de bebidas alcoholicas en base a ciruelas Santa Rosa. /
Selada, Emilio
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Elaboracion de pan de uva /
Roca, Cecilia
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Elaboracion de aceto balsamico estilo italiano /
Castillo, Daniel
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Elaboracion de vino especial C" y su posterior utilizacion como componente en la elaboracion de helado. /
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Bentonita y gelatina, accion en el vino. /
Obredor, Angel
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Accion del frio en el vino /
Cavagnaro, Luis
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Un factor de anormalidades en los mostos y vinos sanjuaninos. /
Perez, Gerardo.
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Sulfatos en mostos y vinos - Zona Guaymallen. /
Valles, F.
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Microdeterminacion del alcohol en el vino. /
Navas Gonzalez, Emilio
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Bentonita y gelatina /
Barroti, Jesus
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