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Transformaciones de mostos a vinos. /
Manzano, Jose.
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Efectos que producen las distintas dosis de anhidrido sulfuroso en la fermentacion y en el vino. /
Garcia, Juan.
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Eliminacion del hierro en vinos blancos por el carbon activado. /
Gragagnolo, Flaminio.
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Eliminacion de metales en vino y estabilizacion por medio delcufex. /
Ius, Pedro
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Influencia de la temperatura en la clarificacion /
Guevara, Andres.
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Elaboracion de vinos dulces naturales. /
Escoriaza, Hugo.
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Aplicacion de las formulas del grado oeschel a alcohol y azucar en muestras de diez variedades de nuestro medio. /
Ylabay, Alejandro.
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La enocianina componente natural de la coloracion de uvas tintas, podria ser una de las soluciones del problema de la falta de color. /
Villegas, Manuel.
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Estabilizacion de vinos blancos suceptibles de casse blanca, mediante goma arabiga y acido citrico. /
Sutter, Otto.
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Elaboracion del moscato espumante en San Juan. /
Papa, Jose
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