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Elaboracion de vinos tintos de corte de variedad Malvec. /
Calire, Juan.
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Analisis del acido malicoen el vino, contribucion al estudio de un nuevo metodopara su determinacion. /
Meli, Juan Hector.
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Temperatura y pH en la clarificacion con gelatina y caseina. /
Cepparo, A. Jose.
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Acido sorbico, su accion antifermico en funcion del PH del vino. /
Minelli, Hector Anibal.
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Relacion entre el azucar y boume en uvas maduras heladas y uvas heladas no maduras. /
Salvarredi, Eduardo.
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Nueva orientacion sobre construccion de bodegas. /
Crotta, Norberto.
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Consecuencia de la accion de una enzima pectolitica empleada como clarificante durante la vinificacion conjuntamente con una tierra de diatomeas. /
Dicesre, Americo Juan.
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Uso del Magnifloc 900 como coayuvante de los clarificantes en enologia. /
Stallocca, Juan Carlos.
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Evolucion de los compuestos nitrogenados en los vinos sometidos a la champagnizacion. /
From, German.
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Ajerezado de los vinos. /
Cosentino, Jorge Roberto.
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