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Clarificacion de los vinos blancos con acido ascorbico y ferro-cianuro de potasio. /
Stradiotto, Oscar.
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Gasificacion de vinos en caliente y su posterior envasado a cuarenta grados centigrados. /
Laspiur, Marcelo
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Modificaciones que sufre el vino en la operacion dle embotellado comun y en caliente. /
Grosso, Carlos.
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Determinacion del potasio en los vinos por el metodo de Pasteur-Reboul, por medio del Kalignost y por fotometria /
Cuesta, Roberto.
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Comparacion del agotamiento de los orujos obtenidos por prensa Willmes y el sistema prensa hidraulica reprensado. /
Ossa, Vidal
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Determinacion sobre la incidencia de la acidez volatil y sobre el color de los vinos por el empleo de enzimas pectoliticas Klerzyme 200 en la elaboracion de un vino Malbeck. /
Conte, Fernando.
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Clarificacion de los vinos manchados con caseina y sangre. /
Colombo, Roberto.
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acido benzoico, accion antifermento en funcion del PH del vino. /
Cozzari, Carlos.
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Elaboracion de un vino cafe y su diferencia con un vino elaborado en tinto. /
Gonzalez, Sergio.
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Los sistemas para la elaboracion de un vino tinto espumoso. Comparacion de costos de leaboracion y de mano de obra. /
Pinto, Armando.
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