Empleo del hidrosulfito de sodio, influencias en relacion a las altas temperaturas y sus ventajas en la vinificacion en uvas tintas comparandolo con el anhidrido sulfuroso. /

2400 198 10 Empleo del hidrosulfito de sodio, influencias en relacion a las altas temperaturas y sus ventajas en la vinificacion en uvas tintas comparandolo con el anhidrido sulfuroso. / Majul, Miguel. Additional Author mixed material Precipitaciones tartaricas. / Perez, Oscar. Additional Author mixed material Poder decolorante de los distintos clarificantes. / Perez, Joaquin. Additional Author mixed material Estabilizacion biologica con acido sorbico en vinos abocados. / Grimalt, Miguel. Additional Author mixed material Posibilidades que ofrece el uso del acido metatartarico para impedir la insolubilizacion dle bitartrato de potasio. / Ercola, Eduardo. Additional Author mixed material Evitar la oxidacion de los vinos blancos por medio del acido ascorbico. / Rosetti, Luis. Additional Author mixed material Estudio y determinacion de la materia colorante e intensidad de color de los vinos tintos de la variedad Malbeck. / Lona, Adolfo. Additional Author mixed material Comparacion de las distintas tierras filtrantes tomando como base la equivalencia granulometrica proporcionada por los fabricantes. / Rufinatto, Hugo. Additional Author mixed material Decoloracion de los vinos blancos manchados. / Quintana, Luis. Additional Author mixed material Accion detonante de los clarificantes gelatina y caseina sobre un vino fino tinto. / Dardanelli, Alfredo. Additional Author mixed material