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Elaboracion de champagne en grandes recipientes. /
Schjaer, Juan.
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Revestimiento de vasijas vinarias con pinturas a base de caucho. /
Falasco, Haroldo.
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Estabilizacion biologica de vinos mediante el uso de membranas. /
Fernandez, Alberto.
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Estudio de los factores que producen la elevada acidez. /
Sillon, Ricardo.
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Alcohol metilico en vinos. /
Bertona, Pedro.
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Estabilizacion biologica de los vinos mediante la pasteurizacion. /
Villegas, Carlos.
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Analisis sensorial del vino. /
Pesce, Jorge.
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El valor alimenticio y fisiologico del vino. /
Heras, Juan.
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Modificacion de las caracteristicas cromaticas de un vino por accion de clarificantes comunes de uso enologico y sus derivaciones tecnico economicas. /
Baliani, Dante.
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Clarificacion con ovoalbumina a temperaturas de pasteurizacion. /
Palazzetti, Hugo.
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