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Recuento aproximado de microorganismos por espectrometria en vinos durante la fermentacion malolactica. /
Salvarredi, Gregorio Emilio.
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Estudio comparativo de resultados en el uso y aplicacion de gelatinas especificas para enologia. /
Egea, Walter Oscar.
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Novoferm 12, encima reveladora de aromas. /
Ortiz, Monica Gabriela.
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Estudio de la influencia de la goma arabiga sobre la estabilidad de la materia colorante en vinos tintos. /
Pizzolato, Aldo Blas
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Estabilidad microbiologica de los vinos abocados. /
Garoni, Lahir Jorge.
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Utilizacion del nitrogeno en la maceracion de uvas tintas /
Martinez, Luis Eduardo.
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Vinificacion con maceracion carbonica de la uva variedad sangiovese. /
Bragini, Marcelo Alejandro.
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Utilizacion del acido nitrico en la regeneracion de resinas cationicas. /
Yanardi, Sergio Dario
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Comparacion de dos tecnicas de vinificacion en tinto con remontaje automatico y con desiestage. /
Valenti, Enzo Mauricio.
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Incidencia del tratamiento enzimatico y la adicion de taninos en la extraccion de las materias colorantes de los vinos tintos. /
Curz, Jorge Javier.
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