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Empardeamiento enzimatico en dulce de batata /
Celiz, Leandro
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2005
Utilizacion de taninos en vinos de escaso cuerpo /
Regules, Roberto Javier
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2005
Destruccion de enzimas pectoliticas por radiacion de microondas en triturado de tomate. /
Hidalgo, Jose Luis
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2005
Vinos organicos /
Nicito, Diego Martin
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2005
Clarificacion de vino torrontes mendocino y vino malbec con bioclar V PVPP en vino blanco y bioclar V y ovoalbumina para vino tinto /
Rodatto, Claudio Marcelo
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2005
Comparacion entre tapon sintetico tapa rosca y corcho, utilizado en un varietal chardonay /
Parolaro, Marcelo
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2005
Uso de la carboxi metil celulosa CMC en la estabilizacion tartarica del champagne. /
Castro, Griselda Natalia
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2005
Temperatura de inactivacion de las enzimas pectoliticas /
Savoini, Maria Cecilia
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2005
Conservacion de ensalada de frutas por metodos quimicos /
Gallardo, Betiana
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2005
El polen y su accion sobre bacterias aceticas en la elaboracion de vinagre a partir de un vino tinto /
Rufolo, Betiana Lorena
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2005