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Apertura restaurant escuela con su cava educativa
Agüero, Gabriel
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2018
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Bebida alcohólica gasificada a base de pera
Germano, Ana Melina.
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2018
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La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolépticos obtenidos a partir de uvas chardonnay :
ensayo comparativo de una fermentación alcohólica mediante levaduras indígenas e inoculación de levaduras secas activas
Roldan Aguilar, Juan Martin.
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2018
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Determinación de la presencia de Brettanomyces/
Pomar, Daniel
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2017
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Diferencias entre vinos cabernet sauvignon provenientes de dos sistemas de conducción diferentes
Barrera, Diego Fernando
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2017
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Cascara de limón en almíbar :
estudio comparativo frente a la elaboración de cascaras de limón en almibares realizados con sacarosa, xilitol, stevia y la mezcla de estos
Cabrera, Yemina Magali.
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2018
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Investigación de cepas Salmonella en granjas avícolas
Cabrera, Yemina Magali
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2017
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Uso de diferentes levaduras en la elaboración de pan
Perez Virzi, Silvana Noelia
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2018
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Efectividad de la bioluminiscencia como método rápido de control de saneamiento de la lineal de fraccionamiento
Perez Virzi, Silvana Noelia
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2017
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Elaboración de hidromiel tradicional, comparada con hidromiel con canela
Maiz, Martin Osvaldo
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2017
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