2400
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Estabilidad de antocianos y polifenoles en vinos bonarda elaborados con enzimas y taninos /
Romano, Silvia
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2015
Dulce de membrillo con agregado de avena /
Tonetto, Claudia Mariela
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2015
Deshidratado de pimientos /
Mendez, Lucia de Rosario
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2015
Elaboracion de pulpa de tomate con agregados de goma xantica /
Perez Elizalde, Miguel Armando
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2015
Diferentes formas de deshidratado de berenjenas /
Tumbarello, Carolina Valeria
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2015
Evolucion del contenido de SO2 en jugo de limon /
Fernandez, Sergio
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2016
Ciruelas tipo candidos endulzadas con sacarosa y mosto concentrado /
Carbonero, Jimena Fernanda
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2016
Elaboracion de tomates cherry en almibar al marrasquino /
Molina, Maria Macarena
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2016
Elaboracion de membrillos glaseados y su comportamiento en el tiempo /
Pizarro, Cinthia Micaela
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2016
Agregado de enzima pectolitica liquida a mostos malbec y bonarda /
Gimenez, Ruben Diego
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2016