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Ensayo comparativo de extracción de aceite de oliva con el uso de distintas dosis de coadyuvantes comerciales.
Quercetti, Leonardo
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Comportamiento y rentabilidad del malbec :
sistemas de conducción en espaldero y parral con procedimientos alternativos de poda.
Gigliotti, Gianfranco D.
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Influencia de la cofermentación de malbec y cabernet sauvignon.
Sari, Virginia
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Ensayo comparativo de la estabilidad del color en vinos jóvenes provocando e inhibiendo la fermentación malolactica.
Mateu, Miguel Esteban
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Coloración de cerezas en conservas :
uso del colorante azul brillante E 133.
Zanon, Marianela Cintia
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Comparación sensorial y contenido de polifenoles de vinos obtenidos con cuarteles de rendimientos diferentes /
Paci, Maria Laura
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Elaboración de vino rosado variedad canari.
Astegiano, Agostina
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Obtención de aliño de vinagre de miel y miel.
Hernandez Navarro, Luis Fabricio
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Ventajas y desventajas de los nuevos sistemas de flotación ante el desborre estático..
Lombroni, Agustin Ezequiel
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Reemplazo de cloruro de sodio por cloruro de potasio en distintas proporciones en la conservación de aceitunas verdes de mesa para la disminución de los niveles de sodio.
Fior, Mariela
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