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Aceitunas de mesa :
curso de formación con ejecicios prácticos resueltos
Madrid, Antonio
Primary Author
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9788412447453
Madrid
AMV
2022
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Elaboración de aceitunas de mesa :
incluyendo la norma de calidad y el análisis sensorial
Madrid, Antonio
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Madrid
AMV
2018
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Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliva :
el aceite de oliva y su industria
Garoglio, Pier Giovanni
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Mendoza
Universidad Nacional de Cuyo
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Rendimientos en el proceso de descarozado de aceitunas
De Blasis, Giulana
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2019
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Reemplazo de cloruro de sodio por cloruro de potasio en distintas proporciones en la conservación de aceitunas verdes de mesa para la disminución de los niveles de sodio.
Fior, Mariela
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
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XIV curso elaboracion de aceitunas de mesa /
Instituto de la Grasa y sus Derivados
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Biotecnologia de la aceituna de mesa /
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Elaboracion de aceitunas negras de mesa :
contribucion al estudio fisico quimico y microbiologico del proceso, desarrollo industrial y control de calidad. / Instituto de la Grasa y sus Derivados
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extraccion de aceite de oliva / Alfredo Nader...[et. al.]
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Marginet Campos, Jose Luis
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Rembado, Florencia Mabel
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Caracterizacion del sector olivicola /
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