14
1
10
Aceitunas de mesa :
curso de formación con ejecicios prácticos resueltos
Madrid, Antonio
Primary Author
mixed material
9788412447453
Madrid
AMV
2022
imagen.jpg.jpg
Elaboración de aceitunas de mesa :
incluyendo la norma de calidad y el análisis sensorial
Madrid, Antonio
Primary Author
mixed material
9788494891946
Madrid
AMV
2018
ACEITUNAS.jpg.jpg
Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos.
Carpenter Roland P.
Primary Author
Lyon, David H.
Additional Author
Hasdell, Terry A.
Additional Author
Alcalá Aguilera, Manuel
Translator
mixed material
9788420009889
Zaragoza
Acribia
2009
82-analisis-sensorial-en-desarrollo-y-control-calidad-ali.jpeg.jpeg
Impacto sensorial producido por manoproteinas en la elaboración de espumantes
Martinez, Flavia Ivana
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2017
TESIS.png.png
Perfil sensorial de vinos logrados a partir de materia prima con diferente grado de maduración, variedad investigada Sirah
Rabino, Paulina
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2019
TESIS.png.png
Modificación de las características sensoriales de un vino elaborado con uvas chardonnay provenientes de un viñedo infestado por harmonia axyridis
García Peña, Diana
Primary Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2018
TESIS.png.png
Fermentación maloláctica:
aporte sensorial en la elaboración de espumantes
Gimenez, Mauricio Joaquin
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2017
TESIS.png.png
Duraznos en almíbar con whisky
Dupoux, Antonella Vanesa
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2016
TESIS.png.png
Evolucion de los compuestos polifenolicos de acuerdo a la edad del viñedo
Mazzotta, Gonzalo
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2016
TESIS.png.png
La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolepticos en vinos de uva malbec :
ensayo comparativo con 5 cepas de levaduras comerciales para vinos tintos
Ibáñez, Jorge Nicolás
Primary Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2016
TESIS.png.png