11
1
10
Introduccion a la bioquimica de los alimentos /
Burgos Gonzalez, Justino
Additional Author
Sanz Perez, Bernabe
Additional Author
Braverman, J. B. S.
Additional Author
Goldblith, S. A.
Additional Author
mixed material
Barcelona
Omega
1967.
Nuevas normas de calidad en alimentos
mixed material
8487440576
Madrid
Antonio Madrid Vicente
1994.
Analisis moderno de alimentos /
Burgos Gonzalez, Justino
Additional Author
Hart, F. Leslie
Additional Author
Fisher, Harry Johnstone
Additional Author
mixed material
8420002976
Zaragoza
Acribia
c1971.
Alimentos y nutricion :
introduccion a la bromatologia / Rolando D. Salinas
Salinas, Rolando D.
Additional Author
mixed material
9500203790
Buenos Aires
El Ateneo
2000.
Elaboracion y refinado del aceite de oliva y demas aceites vegetales :
con un estudio comparativo del cultivo del olivo / Gerard Delafoi
Delafoi, Gerard
Additional Author
mixed material
Barcelona
Antonio Roch
[19-?].
Refinacion de aceites y grasas para usos alimenticios /
Andersen, A. J. C.
Additional Author
Avila Monteso, C.
Additional Author
Blasi, Fernando
Additional Author
mixed material
Barcelona
Jose Monteso
1956.
Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliva :
generalidades y tecnologia de los aceites y grasas vegetales / Pier Giovanni Garoglio
Garoglio, Pier Giovanni
Additional Author
mixed material
Mendoza
Universidad Nacional de Cuyo
1950.
Aceites y grasas industriales /
Bailey, Alton E.
Additional Author
mixed material
8429179011
Barcelona
Reverte
1984.
Industrias agroalimentarias /
Aleixandre Benavent, Jose Luis
Additional Author
Garcia Esperanza, Maria Jose
Additional Author
mixed material
8477217351
Valencia
Universidad Politecnica de Valencia
[1999].
Contenido de sodio y potasio en aceites de oliva de distintas zonas de Mendoza /
Barber, Carolina Paola
Additional Author
mixed material
2006