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Microbiología de los alimentos :
fundametnos y fronteras.
Doyle, Michael P.
Primary Author
Beuchat, Larry R.
Additional Author
Montville, Thomas J.
Additional Author
mixed material
8420009334
Zaragoza
Acribia
2001
9788420009339-f1978d748fba8ae88cf1498ba993c946.jpg.jpg
Ciencia bromatológica :
principios generales de los alimentos.
Bello Gutiérrez, José
Primary Author
mixed material
9788479784478
[España]
Diaz de Santos
2017
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Manual de horticultura /
Vigliola, Marta Irene
Additional Author
mixed material
9505044677
Buenos Aires
Hemisferio Sur
2003.
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Manual del procesado de los alimentos
Brennan, James G.
Primary Author
mixed material
9788420010991
Zaragoza
Acribia
2008
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Chucrut con agregado de diferentes ingredientes :
comparación con la elaboración tradicional
Mendoza Castro, Georgina Manuela
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2015
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Evaluacion de metodos combinados de conservacion en alcauciles conservados a granel
Martinez Portillo, Maria Florencia
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2015
TESIS.png.png
Rendimientos en el proceso de descarozado de aceitunas
De Blasis, Giulana
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2019
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Influencia de la forma de la vasija vinaria en la vinificación de un mismo clon de la variedad de uva malbec
Romero, Paula Alejandra
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2019
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Maduración de carne ovina en el corte L. Dorsi:
registro y valuación del proceso
Adrogue, Juan
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2019
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Mermelada de zanahoria
Zufia Pitton, Leonel Matias
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2018
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