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Incidencia de la técnica de micro-oxigenación durante y después de la fermentación maloláctica
Cunningham, Marcos David
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2015
TESIS.png.png
Influencia de la cofermentación de malbec y cabernet sauvignon.
Sari, Virginia
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2014
TESIS.png.png
Ensayo comparativo de la estabilidad del color en vinos jóvenes provocando e inhibiendo la fermentación malolactica.
Mateu, Miguel Esteban
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2014
TESIS.png.png
Enologia practica :
conocimiento y elaboracion del vino / Emile Peynaud , Alfredo Gonzalez Salgueiro
Peynaud, Emile
Additional Author
Gonzalez Salgueiro, Alfredo
Additional Author
mixed material
8471140594
Madrid
Mundi Prensa
1977.
Teoria y practica de la elaboracion del vino /
Boulton, Roger B.
Additional Author
Singleton, Vernon L.
Additional Author
Bisson, Linda F.
Additional Author
Kunkee, Ralph
Additional Author
mixed material
8420009784
Zaragoza
Acribia
2002
Tratado de enologia :
ciencias y tecnicas del vino : caracteres de los vinos, maduracion de la uva, levaduras y bacterias / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]
Peynaud, Emile
Additional Author
Ribereau Gayon, Pascal
Additional Author
Ribereau Gayon, Jean
Additional Author
Sudraud, Pierre
Additional Author
mixed material
9505044241
Buenos Aires
Hemisferio Sur
1989.
Manual practico de enologia /
Rankine, Bryce
Additional Author
Amerine, Maynard A.
Additional Author
mixed material
842000893
Zaragoza
Acribia
2000.
El vino :
del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano
Delano
Additional Author
Maillard, Christian
Additional Author
Maisondieu, Dominique
Additional Author
Perez Ruiz, Joaquin
Additional Author
Castells Estela, Jose Enrique
Additional Author
mixed material
8420010111
Zaragoza
Acribia
2003.