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I simposio en ciencia y tecnología enológica
Arévalo, Laura
Director
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9789873971730
San Juan
Editorial Universitaria UCCuyo
2022
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Evaluación de la efectividad de levaduras seleccionadas en vinificaciones de mostos variedad Bonarda
Fogliati Nacud, Paula jorgelina
Primary Author
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2019
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Funcionalidad de un equipo reactor multiplicador de células de levaduras
Quarin Lombardi, Virginia
Additional Author
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2017
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Impacto del uso de levaduras seleccionadas en el contenido de oxigeno en vinos blancos durante el proceso fermentativo
Wiederhold, Ana Laura
Additional Author
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2019
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Evolución de altas presiones hidrostáticas para el control de zigosacharomyces rouxii en jugos de uva concentrado
Cristiani, Mirna Natalia
Additional Author
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2017
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La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolepticos en vinos de uva malbec :
ensayo comparativo con 5 cepas de levaduras comerciales para vinos tintos
Ibáñez, Jorge Nicolás
Primary Author
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2016
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Fabricacion de pan /
Cauvain, Stanley P.
Additional Author
Young, Linda S.
Additional Author
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9788420009834
Zaragoza
Acribia
2007