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Guía completa del cultivo del olivo
Ibar Albiñania, Leandro
Primary Author
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843152815
Barcelona
De Vecchi
2004
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Producción y elaboración de aceitunas de mesa :
Rentabilidad comparativa entre olivar tradicional, variedad aracuo e intensivo variedad hojiblanca
Masso, Giselle Denise
Additional Author
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2015
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Utilizacion de enzimas pectoliticas en la elaboracion de aceite de oliva /
Guardia, Gabriel
Additional Author
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Medicion de textura en aceitunas verdes aderezadas /
Buttini, Celso Luis
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Recuento de microorganismos semicuantitativo por espectrofotometria en salmueras /
Carmona, Jose Manuel
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Empleo del cloruro de calcio e hidroxido de socio para la preconservacion de las aceitunas verdes antes del quemado. /
Durigutti, Hector J.
Additional Author
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Efecto shook producido por el acido acetico en la elaboracion de aceitunas verdes fermentadas /
Gimenez, Sergio Alfredo
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Elaboracion de aceitunas verdes fementadas con agregados de Ac. Citrico. /
Scala, Mauricio M
Additional Author
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Efecto shock producido por acido clorhidrico en la elaboracion de aceitunas verdes fermentadas /
Giacomazzi, Horacio H.
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Empleo del cloruro de calcio en la elaboracion de aceitunas verdes fementadas como mejorador de textura. /
Gasparoni, Marcos G.
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