4
1
10
Química enológica
Moreno Vigara, Juan J.
Primary Author
Peinado Amores, Rafael A.
Primary Author
mixed material
9788496709393
Madrid
Mundi PrensaAntonio Madrid Vicente
2010
QUIMICA-ENOLOGICA-uai-579x773.jpg.jpg
Influencia de potasio en el contenido polifenólico :
uvas bonarda zona este
Pippi, Maria Sol
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2015
TESIS.png.png
Inhibición de la actividad de la lacasa con el agregado de taninos :
realizar una micro vinificación de una uva botrytizada, con el agregado de distintos tipos y dosis de taninos
Bartolucci, Ana Paula
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2016
TESIS.png.png
Comparación sensorial y contenido de polifenoles de vinos obtenidos con cuarteles de rendimientos diferentes /
Paci, Maria Laura
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2014
TESIS.png.png