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Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliva :
el aceite de oliva y su industria
Garoglio, Pier Giovanni
Additional Author
mixed material
Mendoza
Universidad Nacional de Cuyo
1950.
Elaboración de vinagre de fruta a partir de higos frescos :
obtención del aliño derivado
Haddad, Alejandro Yamil
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2011
TESIS.png.png
Enzimas pectolíticas en la fermentación de peras :
obtención de aguardientes por destilación
Scattareggia, Jose Horacio
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2010
TESIS.png.png
Procesado de frutas /
Arthey, D.
Additional Author
Ashurst, P. R.
Additional Author
Burgos Gonzalez, Justino
Additional Author
mixed material
8420008397
Zaragoza
Acribia
1997
Mejora de la calidad del aceite de oliva /
Consejo Oleicola Internacional
Additional Author
mixed material
8460408884
Madrid
COI
[199-?]
El aceite de oliva /
Kiritsakis, A. K.
Additional Author
mixed material
8487440282
Madrid
Antonio Madrid Vicente
1992.
Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliva :
generalidades y tecnologia de los aceites y grasas vegetales / Pier Giovanni Garoglio
Garoglio, Pier Giovanni
Additional Author
mixed material
Mendoza
Universidad Nacional de Cuyo
1950.
Tratado practico de viticultura y enologia espa
Marcilla Arrazola, Juan
Additional Author
Acero Fernandez, C
Additional Author
mixed material
Madrid
SAETA
1957.
Ciencia de la carne y de los productos carnicos /
Price, James F.
Additional Author
Schweigert, Bernard S.
Additional Author
de la Fuente, Juan Luis
Additional Author
mixed material
8420007595
Zaragoza
Acribia
1994
Estudio de los efluentes originados por el lavado de vasijas y de equipos concentrador y de frio, en el proceso de mosto concentrado. /
Tagua, Flavia S.
Additional Author
mixed material
2004