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Les composés phénoliques des végétaux
Ribereau Gayon, Pascal
Primary Author
Gautheret, R. J.
Additional Author
mixed material
Paris
Dunod
1968
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Inhibición de la actividad de la lacasa con el agregado de taninos :
realizar una micro vinificación de una uva botrytizada, con el agregado de distintos tipos y dosis de taninos
Bartolucci, Ana Paula
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2016
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Evaluación comparativa de la eficiencia de enzimas de extracción de color
Fernandez Gantus, Javier Omar
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2012
TESIS.png.png
Tratado de enologia :
quimica del vino estabilizacion y tratamientos / Pascal Ribereau Gayon , Yves Glories y Alain Maujean
Ribereau Gayon, Pascal
Additional Author
Dubourdieu, Denis
Additional Author
Glories, Yves
Additional Author
Maujean, Alain
Additional Author
mixed material
9505045735
Buenos Aires
Hemisferio Sur
2003
ribereau-gayon-tratado-de-enologia-2.jpg.jpg
El vino :
obtencion, elaboracion y analisis / Ernst Vogt...[et. al.]
Vogt, Ernst
Additional Author
Neustadt, Ludwig Jakob
Additional Author
Freiburg, Edmund Lemperle
Additional Author
Freiburg, Erich Weiss
Additional Author
Escobar, Jaime Esain
Additional Author
mixed material
8420005932
Zaragoza
Acribia
1986.
Quimica enologica /
Usseglio Tomasset, Luciano
Additional Author
mixed material
8471147017
Madrid
Mundi Prensa
1998
Elaboracion de aceitunas negras de mesa :
contribucion al estudio fisico quimico y microbiologico del proceso, desarrollo industrial y control de calidad. / Instituto de la Grasa y sus Derivados
Instituto de la Grasa y sus Derivados
Additional Author
mixed material
Sevilla
El instituto
1972.
Chimia enologica :
con richiami di chimica generale chimica organica e chimica fisica / Luciano Usseglio Tomasset
Usseglio Tomasset, Luciano
Additional Author
mixed material
Brescia (Italia)
aeb brescia
1978.