Pasta de aceitunas negras agridulces / Dominguez, Emiliano A.
Preconservacion de aceitunas negras para la elaboracion de naturales fermentadas / Diaz, Rita Gabriela Teresa
Perdida de peso de las aceitunas elaboradas como verdes fermentadas / Arboit, Adolfo Antonio
Utilizacion del refractometro en el control de las salmueras / Sanchez, Gabriel Eduardo
Tratamiento de vino tinto con columna de intercambio cationico / Cecchini, Francisco Agustin
Maceracion prefermentativa en frio de mosto malbec / Perez, Maria Alejandra
Influencia del momento de cosecha de la variedad syrah sobre la elaboracion de vino / Godoy, Marcelo Alejandro
Fermentacion de mosto de uva malbec con sombrero sumergido / Gramari, Leonardo David
Jalea de pomelo / Serione, German Santiago
Estudio de la fermentacion del mosto de mora blanca / Giacomazzi, Nicolas Jose