La biotecnología en la microvinificación en malbec
Vino espumante elaborado con base de maceración carbónica
Comparativa de segunda fermentación en kombucha mediante el agregado de distintos azúcares
Estudio comparativo de dos vinifiaciones obtenidas de uva criolla adaptadas a la Quebrada de Humahuaca, Jujuy y del Cordón del Plata Tupungato, Mendoza
Fermentacion de pulpa de durazno / Ronchi, Luigi Marcos
Comparacion de metodos utilizados para la detencion de fermentacion en vinos blancos dulces naturales. / Castillo, Matias Emilio
Estudio de la fermentacion del jugo de mora adicionando mosto concentrado y miel / Giacomazzi, Gaston Emilio
Fermentacion de mosto de uva malbec con sombrero sumergido / Gramari, Leonardo David
Estudio de la fermentacion del mosto de mora blanca / Giacomazzi, Nicolas Jose
Estudio de la fermentacion alcoholica del mosto de mora negra / Beneite, Gustavo Samuel