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Dulce en pan con mezclas de pulpas de membrillos y damascos. / Bayarri, Jose Adrian
author: Bayarri, Jose Adrian
publisher: Escuela Vitivinicola Don Bosco
date created: 2004

Ciruelas al natural con mosto conentrado diluido / Nogara, Maria Victoria
author: Nogara, Maria Victoria
publisher: Escuela Vitivinicola Don Bosco
date created: 2019

Extraccion de carotenos / Gaia, Ivan
author: Gaia, Ivan
publisher: Escuela Vitivinicola Don Bosco
date created: 2019

Jalea de naranja / Dominguez, Dania Marina
author: Dominguez, Dania Marina
publisher: Escuela Vitivinicola Don Bosco
date created: 2019

Candidos de Membrillo / Lucchesi Mansilla, Leonardo Francisco
author: Lucchesi Mansilla, Leonardo Francisco
publisher: Escuela Vitivinicola Don Bosco
date created: 2013

Pigmentos carotenoides en jugo de zanahoria / Costanzo, Nelson
author: Costanzo, Nelson
publisher: Escuela Vitivinicola Don Bosco
date created: 2003

Elaboracion de jalea de sandia con distintos agregados de pectina para lograr su correcta gelificacion / Zambrana, Juan Eduardo
author: Zambrana, Juan Eduardo
publisher: Escuela Vitivinicola Don Bosco
date created: 2018

Elaboracion de jalea de tomate con distintos agregados de pectina como agente gelificante / Alan Soliz Zenteno
author: Alan Soliz Zenteno
publisher: Escuela Vitivinicola Don Bosco
date created: 2018

Estudio de la impregnacion de almibar en higos de diferente madurez / Pinillos, Matias
author: Pinillos, Matias
publisher: Escuela Vitivinicola Don Bosco
date created: 2018

Glaseado y abrillantado de cascaras de pomelo candeada con distintas dosis de glucosa y sacarosa. / Garcia, Veronica Gabriela
author: Garcia, Veronica Gabriela
publisher: Escuela Vitivinicola Don Bosco
date created: 2019