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Evaluacion del cogelado de arveja /
Florindo, Juan Manuel
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2011
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Estudio de la evolucion del color por medio de la clarificacion con PVPP y caseina en un vino clarete. /
Penizzotto, Alberto Matias
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2010
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Estudio de la estabilidad de la jalea de vino malbec y membrillo. /
Garay, Facundo Martin
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2010
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Candido de zapallo con tratamiento previo en salmuera. /
Faulisi, Johana
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2010
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Degradacion del acido malico durante la fermentacion alcoholica mediante la aplicacion de levaduras seleccionadas. /
Maza, Emilio Jose
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2010
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Evolucion del vino filtrado por filtro tangencial y filtro de tierras diatomeas /
Massiere, Ruben Fabio
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2010
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Inactivacion de enzimas pectoliticas en tomate triturado a traves de calor seco /
Masiero, Rodolfo A.
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2010
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Comportamiento de las enzimas pectoliticas en tomate triturado a bajas temperaturas /
Cairo, Pablo Jose
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2010
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Influencia del oxigeno en la decoloracion del mosto sulfitado sobre la calidad del mosto concentrado /
Camargo, Damian Sergio Ramon
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2010
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Vinificacion de uvas malbec con nutrientes protectores de la levadura antes de comenzar la fermentacion /
Aise, Laura Soledad
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Escuela Vitivinicola Don Bosco
2010
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