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Determinacion de calidad y rendimiento en procesos de deshidratacion de tomate. /
Marin, Gabriel Jorge
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2010
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Anhidrido sulfuroso libre :
estudio comparativo de dos metodos para su determinacion / Zaida, Rubin
Zaida, Rubin
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2009
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Blanqueado de polvo de ajo con agua oxigenada /
Malentacchi, Enzo Hernan
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2009
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Tratamiento de vino variedad tempranillo con chips y micro oxigenacion /
Perez, Leandro Ezequiel
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2009
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Pasta de remolacha /
Sarmiento, Mauro David
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Escuela Vitivinicola Don Bosco
2009
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El uso de Carboximetilcelulosa cmc en vinos tintos. /
Reina, Daniela Paola
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2009
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Elaboracion de pasta de pimiento morron con distintos acidificantes /
Enfarrell, Carlos Javier
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2009
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Jugo de uvas verdes inmaduras /
Ferro, Sebastian Hernan
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Escuela Vitivinicola Don Bosco
2009
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Evolucion del color durante los procesos de concentracion del mosto blanco. /
Faurreret, Ivan Gonzalo
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Escuela Vitivinicola Don Bosco
2009
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Comparacion de la carboximetilcelulosa como estabilizante de las sales tartaricas en vinos, con el uso del acido metatartarico y estabilizacion por frio /
Calabro, Mariela
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Escuela Vitivinicola Don Bosco
2009
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