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Análisis comparativo de diferentes medios de maceración de botánicos en la construcción del perfil sensorial de un vermut rosso artesanal.
Funes, Florencia Gabriela
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2026
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Comparativa de segunda fermentación en kombucha mediante el agregado de distintos azúcares
Moreno, María Solo
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2025
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Desde Oporto a la libertad
Bayarri Moreno, Facundo Eduardo
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2025
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Clarificación de mostos y vinos blancos
Palacio, Patricia Silvina Lourdes
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2025
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Consecuencias de la lluvia ácida en parámetros internos y externos de la vid :
ph y color (polifenoles).
Dubbini, María Caterina
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2025
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Efectos de la lluvia ácida en la vinificación :
evaluación de la acción del anhídrido sulfuroso
Gacría Federici, Milagros Micaela
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Escuela Vitivinicola Don Bosco
2025
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Extracción de aceite de oliva de forma artesanal en distintas etapas de madurez
Cortez Genaulaz, Ingrid Priscila
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2025
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Influencia del tipo de azúcar utilizado en la edulcoración sobre las características sensoriales y organolépticas de un vermut artesanal
Masiero, María Dolores
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2025
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Estudio comparativo de dos vinifiaciones obtenidas de uva criolla adaptadas a la Quebrada de Humahuaca, Jujuy y del Cordón del Plata Tupungato, Mendoza
Michelini Cárdenas, Gabriel Agustín
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2025
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Estudio comparativo sobre los beneficios y consecuencias del uso de sorbato de potasio en vinos endulzados.
Moreno Cortez, Federico Alejandro
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Escuela Vitivinicola Don Bosco
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