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Estabilizacion del pH en conservas de pimiento. /
Vitale, Luis Francisco.
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Elaboracion de cerezas al marasquino reemplazando con mosto concentrado sobre glucosa y sacarosa. /
Calire, Adalberto Hugo Heber
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Estudio de la conservacion de uvas para consumo en fresco. /
Rodriguez, Miguel Angel
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Estudio de los parametros tecnicos que definen al candido de batata. /
Imgro, Daniel
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Estudio de tecnica para el candeado de remolacha horticola. /
Fontan, Luis Adolfo.
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Bebida gaseosa citrica a partir de mosto sulfitado de uva. /
Chaumont, Luis Alberto.
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Mermelada y dulce en pasta de zanahoria. /
Esquivel, Humberto Mario.
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Obtencion de turron de soja, edulcorado con mosto concentrado. /
Morbidelli, Ariel.
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Tiempo de estabilizacion de peras al natural. /
Onni, Juan Raul.
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Reemplazo del azucar de ca
Datilo, Sergio Raul.
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