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Nitrogeno en la fermentacion malolactica. /
Chavero, Guillermo.
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Plan de calidad de botellas de vinos tranquilos y espumantes. /
Codatto, Miguel.
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Comparar la estabilidad del vino frente a la degradacion del acido malico, con el agregado de Lisozima y SO2. /
Egea, Mario R.
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Evaluacion de una enzima especifica para degradacion de pectinas y glucano sobre heces de vinos. /
Miranda Marcelo.
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Tiempo de contacto jugo de uva- hollejos en una elaboracion tradicional de cabernet sauvignon. /
Mancanelli, Alejandro.
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Clarificacion de vino prensa blanco /
Aruta, Leonardo J.
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Cualidades del PVPP como extractor de hierro. /
Magnaldi, Pablo A.
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Comparacion entre licuefaccion y prensado tradicional de la pulpa en la obtencion de mosto de manzana para sidra. /
Perulan, Mauricio J.
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Evaluacion tecnica-economica de distintas tierras filtrantes. /
Michelini, Matias.
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Poder antioxidante del acido ascorbico en vinos blancos. /
Medina, Diego.
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