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Utilizacion de estabilizante oxirreductivo. /
Gasparoni, Ernesto H.
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Incidencia de diferentes cepas de levaduras sobre variedad malbeck. /
Di Marco, Jose Antonio.
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Desinfectantes en bodega /
Ranaldi, Ana A.
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Elaboracion de mosto concentrado rosado partiendo de mosto sulfitado prensa. /
Durigutti, Pablo Orlando
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Productos de usos alternativos con el fin de sustituir el uso del ferrocianuro de potasio con clarificacion azul. /
Arevalo, Aldo Alejandro.
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Diferencias de una elaboracion clasica en vino tinto con una elaboracion con aplicacion de columna descationizadora, deslestage, sombreo sumergido y agregado de roble. /
Rossi, Elio Adrian
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Incidencia del tratamiento enzimatico y la adicion de taninos en la extraccion de las materias colorantes de los vinos tintos. /
Curz, Jorge Javier.
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Comparacion de dos tecnicas de vinificacion en tinto con remontaje automatico y con desiestage. /
Valenti, Enzo Mauricio.
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Utilizacion del acido nitrico en la regeneracion de resinas cationicas. /
Yanardi, Sergio Dario
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Vinificacion con maceracion carbonica de la uva variedad sangiovese. /
Bragini, Marcelo Alejandro.
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