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Influencia del lavado de la uva sobre el inicio de la fermentacion. /
Cortesi, Angel Alberto.
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El uso del acido sorbico en enologia. /
Schmid, Ricardo R.
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Estabilizacion del vino con relacion al bitartrato de potasio con acido metatartarico. /
Gasparoni, Ildebrando Jose.
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Aplicacion de las normas propuestas por Bertuzzi para analisis refractometricos d emostos y vinos a mostos y vinos de nuestra region. /
Rodriguez, Francisco Alberto.
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Sistema de fermentacion continuo. Tipo Cremaschi. /
Mini, Angel Alfonso.
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Correccion del color de vinos blancos manchados utilizando levadura de cerveza. /
Caballero, Jose Manuel.
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Estudio de la velocidad de decoloracion de los carbones activos aplicados en la enologia. /
Perez, Fernando Victor.
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Estudio de la influencia de ph en la velocidad de reaccion de los carbones activados aplicados en enologia. /
Santos, Domingo Mario.
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Fermentacion alcoholica de mostos concentrados utilizando principios vitaminicos y factor de supervivencia. /
Garcia, Carlos Alberto.
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Di Pascua, Dante Ruben. /
Comparacion de las distintas tecnologias en la elaboracion de vinos blancos a partir de uvas de colo
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