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Utilizacion de la pasa de uva, para la obtencion de vino que sea consumido en otros paises. /
Biondolillo, Oscar Alberto.
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Comparacion de dos sistemas de vinificacion en blanco. /
Scattareggia, Jose Horacio.
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Evaluacion enotecnica de la siembra de leuconostocos en la induccion de la fermentacion malolactica de vinos blancos t tintos en comparacion sin agregados de fermentos. /
Bachiocchi, Carlos Alberto.
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Estudio de la vinificacion por maceracion carbonica a 20
Velazquez, Walter.
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Decoloracion de mostos y vinos mediante el agregado de una antocianasa. /
Lipari, Daniel Alberto.
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El factor Killer en levaduras. /
Gonzalez, Jesus Roberto.
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Influencia de la acidez inicial en la elaboracion de vino tinto malbeck. /
Bottero, Carlos Angel
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Evaluacion de las actividades prefermentativas en los varietales chenin y malbeck. /
Ruffo, Ruben Alejandro.
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Elaboracion de champagne por el metodo champenois utilizando mosto concentrado a dos temperaturas en mismo vino base. /
Peruzzi, Mario Ernesto.
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Desoxigenacion fisico-mecanica de vinos con gas carbonico. /
Magaquian, Juan Carlos.
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