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Borras en el champagne elaborado en grandes recipientes. /
Ambrosini, Orlando
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Factores que inciden en la evolucion de color durante la conservacion del vino. /
Bertagna, Jose Luis.
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Empleo del sorbaro de potasio en la conservacion de vinos abocados. /
Giordano, Eduardo.
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Influencia del anhidrido sulfuroso sobre la Biosintesis de etanol durante la fermentacion alcoholica. /
Irrera, Jose D.
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Determinacion del extracto seco por el metodo indirecto. /
Cruz, Cesar Caro.
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Racionalizacion del empleo del pie de cuba. /
Guidarelli, Andres.
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Resistencia biologica en vinos de acidez volatil elevada elaborados a partir de materia prima optima. /
Cambria, Cayetano.
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Fermentacion continua; sistema Cremaschi modificado. /
Bologna, Armando.
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Comparacion de los vinos de gota con los vinos de prensa en el sistema Cremaschi. /
Echegaray, Mario.
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Niveles de acetaldehido en el curso de la fermentacion de mosto concentrado virgen condosis variables de anhidrido sulfuroso y a distintas temperaturas. /
Alterio, Carlos.
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