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Evitar la oxidacion de los vinos blancos por medio del acido ascorbico. /
Rosetti, Luis.
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Posibilidades que ofrece el uso del acido metatartarico para impedir la insolubilizacion dle bitartrato de potasio. /
Ercola, Eduardo.
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Estabilizacion biologica con acido sorbico en vinos abocados. /
Grimalt, Miguel.
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Precipitaciones tartaricas. /
Perez, Oscar.
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Poder decolorante de los distintos clarificantes. /
Perez, Joaquin.
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Empleo del hidrosulfito de sodio, influencias en relacion a las altas temperaturas y sus ventajas en la vinificacion en uvas tintas comparandolo con el anhidrido sulfuroso. /
Majul, Miguel.
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Influencia de la presencia del anhidrido carbonico sobre los caracteres organolepticos del vino. /
Bernaldez, Manuel.
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Aplicaciones enologicas dle policlar. /
Schmid, Leonardo.
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Color en vinos nuevos. /
Guiraud Billoud, Enrique.
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Envasamiento de vinos con azucar en latas. /
Antolin, Enrique.
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