930
5
10
Evaluación de la efectividad de levaduras seleccionadas en vinificaciones de mostos variedad Bonarda
Fogliati Nacud, Paula jorgelina
Additional Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2019
monografia.png
Elaboración de pickles con el agregado de cloruro de potasio
Dominguez, Marcelo Ezequiel
Additional Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2021
monografia.png
Disminucion de haloanisoles en el vino con agregado de polietileno /
Del Rio Bayarri, Roque Martin
Additional Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2018
monografia.png
Dulce en pan con mezclas de pulpas de membrillos y damascos. /
Bayarri, Jose Adrian
Additional Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2004
monografia.png
Comprobacion y cuantificacion de la posible cesion de sodio al vino clarificado con caseinato de sodio. /
Bayarri, Pascual Eduardo
Additional Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
monografia.png
Ciruelas al natural con mosto conentrado diluido /
Nogara, Maria Victoria
Additional Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2019
monografia.png
Extraccion de carotenos /
Gaia, Ivan
Additional Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2019
monografia.png
Jalea de naranja /
Dominguez, Dania Marina
Additional Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2019
monografia.png
Candidos de Membrillo /
Lucchesi Mansilla, Leonardo Francisco
Additional Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2013
monografia.png
Ovoalbumia como clarificante en vinos tintos /
Fanin, Enrique Alberto
Additional Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2003
monografia.png