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Extraccion de carotenos /
Gaia, Ivan
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2019
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Jalea de naranja /
Dominguez, Dania Marina
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2019
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Candidos de Membrillo /
Lucchesi Mansilla, Leonardo Francisco
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2013
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Ovoalbumia como clarificante en vinos tintos /
Fanin, Enrique Alberto
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2003
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Pigmentos carotenoides en jugo de zanahoria /
Costanzo, Nelson
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2003
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Elaboracion de jalea de sandia con distintos agregados de pectina para lograr su correcta gelificacion /
Zambrana, Juan Eduardo
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2018
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Elaboracion de jalea de tomate con distintos agregados de pectina como agente gelificante /
Alan Soliz Zenteno
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2018
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Estudio de la estabilidad oxidativa del aceite de oliva de la variedad arbequina procedente de La Rioja comparando los sistemas de extraccion tradicional y continuo. /
Oviedo, Juan Manuel
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2018
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Tapa corona como tapon final en vino espumante elaborado por metodo tradicional /
Maciotta, Ivan
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2018
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Estudio de la impregnacion de almibar en higos de diferente madurez /
Pinillos, Matias
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Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2018
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