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Estudio de las enzimas pectoliticas en la vinificacion comun con relacion al alcohol metilico. /
Ledda, Juan Carlos.
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Contribucion a la estabilizacion fisioquimica de los vinos blancos, enriquecimiento metalicos producidos en los vinos por contacto con distintos implementos y maquinarias de bodegas. /
Curban, Orlando.
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Filtracion de los vinos por medio de los filtros Royme de acero inoxidable serie A. y Rouselle mod. P-35 usando distintas tierras de J. Manville. /
Dapuich, Miguel.
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Variacion del extracto seco durante la fermentacion. /
Puppato, Lino
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Prensa hidraulica y continua, estudio comparativo. /
Polittino, Miguel.
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Estudio comparativo entre prensa continua Alterio e Hidraulica Bucolini. /
Martin, Ricardo.
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Correspondencia entre el metodo grafico de Mreau y Vinet y el metodo matematico de J.A.Paz en la determinacion del indice de combinacion parcial y total del anhidrido sulfuroso. /
Naumghik, Jorge.
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Empleo del producto intermedio de la fermentacion de los azucares, acetaldehido y acido piruvico como estimulantes de la fermentacion alcohocica. /
Nobellox, Jose.
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Eliminacion del gusto a cocido de los vinos pasteurizacion recientemente filtrado. /
Pe
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Influencia del frio artificial en los vinos nuevos. /
Perez, Jorge Omar.
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