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Utilizacion del acido metatartarico en fermentacion. /
Yu Berno, Miguel.
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Esterilizacion de un vino con azucar por el pirocarbonato de etilio. /
Vilapri
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Accion de una levadura sobre un mosto de un determinado Boume. /
Mendez, Gualberto.
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Gusto amargo de los vinos criollos. /
Aranda, Raul.
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Influencia de la vitamina K5 sobre la conservacion del vino, en especial sobre la picadura acetica con azucar fermentable. /
Aguirre, Daniel
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Intoxicacion salina de la vid. /
Peces, Roberto.
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Accion conjunta del acido metatartarico y de la goma arabiga para evitar las precipitaciones en vinos saturados de bitartrato de potasio. /
Affif, Luis.
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Elaboracion de vinos comunes con uvas averiadas o enfermas. /
Benedetti, Atilio.
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Aspectos tecnicos practicos del empleo del fitato de calcio en los vinos. /
Pecini, Rodolfo.
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Comprobacion de la disminucion de color por fotocolorimetria en vino clarificado con bentonita. /
Chacon, Francisco.
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