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Nuevo metodo para acidez volatil. (Joulmes). /
Martin, Jorge.
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Como actua el edta sobre los distintos metales del vino. /
Manas, Jose.
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Clarificacion y filtracion de vinos. /
Giacani, Enrique
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Isosufocianato de alilio en accion sinergica con el acido ascorbico. /
Maspoli, Eduardo.
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Pasteurizacion de los vinos. /
Zingaretti, Mario.
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Anhidrido sulfuroso en vinificacion. /
Zingaretti, Americo
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Filtracion de vinos tratados con enzimas pectoliticas y proteoliticas. /
Zammitto, Juan
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Utilizacion del acido metatartarico en fermentacion. /
Yu Berno, Miguel.
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Esterilizacion de un vino con azucar por el pirocarbonato de etilio. /
Vilapri
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Accion de una levadura sobre un mosto de un determinado Boume. /
Mendez, Gualberto.
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