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Uso del carbon autoclarificante durante la fermentacion de vinos blancos. /
Fuens, Gabriel
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Esterilizacion mendiante el uso del microondas /
Anderson R. Jimmy
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Estudio de la fermentacion de la mora. /
Loretti, Mario
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El fenomeno de la copigmentacion en los vinos /
Minelli, Guillermo A.
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Evolucion de la cantidad de nitrogeno facilmente asimilable (NFA) durante la fermentacion alcoholica en los vinos blancos. /
Pieruz, Jose L.
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Fermentacion de la miel diluida para obtener un producto similar a la cerveza. /
Tonetto, Jorge E.
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Fermentacion de la miel diluida /
Benedetti, Marcelo
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efecto del tiempo de contacto con los orujos sobre las caracteristicas del vino Chardonay /
Caballero, Mario
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Influencia del anhidrido sulfuroso agregado a distintas etapas de la fermentacion /
Aguado, Omar
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Fermentacion de uva macerada sobre lupulo. /
Mancifesta, Alfredo
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Santinon, Mario
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