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Fermentacion de la miel diluida /
Benedetti, Marcelo
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efecto del tiempo de contacto con los orujos sobre las caracteristicas del vino Chardonay /
Caballero, Mario
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Influencia del anhidrido sulfuroso agregado a distintas etapas de la fermentacion /
Aguado, Omar
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Fermentacion de uva macerada sobre lupulo. /
Mancifesta, Alfredo
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Santinon, Mario
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Poder alcoholiveno de las levaduras indigenas de nuestro medio /
Monjelardi, Franklin
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Empleo del anhidrido silico en la clarificacion de los vinos y como corrector del sobreencolado /
Merlo, Emilio
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Variacion del rendimiento alcoholico durante la fermentacion del mosto de uva, a distintas temperaturas. /
Ballester, Ricardo
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uso racional del anhidrido sulfuroso en tecnologia /
Canal, Fernando y Mayorga Daniel
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Influencia de la variacion de pH sobre las condiciones bioquimicas de la fermentacion alcoholica del jugo de uva. /
Salvatierra, Ramon
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Fermentacio a partir de mosto concentrado /
Petronio, Osvaldo
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