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Preparacion de fermentos seleccionados y fermentacion con los mismos /
Camp Derros, Pedro
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Historia de la fermentacion alcoholica /
Anonimo
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Una experiencia sobre fermentacion de vinos comunes /
Bardaro, Victor
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Microfiltracion tangencial /
Biblloni, Horacio
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Filtracion tangencial /
Garcia Saavedra , Jose M.
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Prevencion de la oxidacion del vino por medio de nittrogeno /
Bontorno, Javier C.
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Eficacio de los distintos agentes biotecnologicos y fisicos quimicos en la extraccion y estabilidad de la materia colorante de los vinos tintos /
Ottaviani, Fernando J.
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Acondicionamiento del vino para el embotellado /
Hernandez, Rene Fernando
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Influencia de la temperatura en la decoloracion de vinos con carbon activado. /
Clivell, Hugo Alberto
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El acido metatartarico como agente inhibidor de la cristalizacion del tartrato de calcio en los vinos. /
Molinier, Fernando Ruben
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