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Análisis comparativo de diferentes medios de maceración de botánicos en la construcción del perfil sensorial de un vermut rosso artesanal.
Funes, Florencia Gabriela
Primary Author
mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2026
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Influencia del tipo de azúcar utilizado en la edulcoración sobre las características sensoriales y organolépticas de un vermut artesanal
Masiero, María Dolores
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mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2025
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Elaboración de vermut con agregado de jarilla.
Nuñez, Noelia
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mixed material
Rodeo del Medio (Mendoza)
Escuela Vitivinicola Don Bosco
2025
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