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Determinación de la presencia de Brettanomyces/Dekkera en vinos tintos, prevención y eliminación
author: Pomar, Daniel
publisher: Facultad Don Bosco UCCuyo
date created: 2017

Destrucción del efecto buffer en vinos : uso de resinas catiónicas
author: Chaveros, Mario Adrian
publisher: Facultad Don Bosco UCCuyo
date created: 2016

Histamina en vinos
author: Loretti, Mario
publisher: Facultad Don Bosco UCCuyo
date created: 2016