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Elaboración artesanal de jaleas a base de distintas variedades de vino tinto
author: Corica, María Esperanza
publisher: Facultad Don Bosco - UCCuyo
date created: 2022

Estudio de los prerrequisitos (PPRO) y puntos críticos de control (PCC) en el proceso de elaboración de mermelada : validación en el marco del esquema de FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
author: Ocampo, Andrea Estefania
publisher: Facultad Don Bosco UCCuyo
date created: 2019