4
1
10
Cándido de aceitunas cubierto con chocolate
Perez, María Paula
Primary Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2021
TESIS.png.png
Pepinos en almíbar:
experimentación en cándido de pepino y optimización de la textura mediante el uso de Cl2Ca y Cal
Hermoso, Iván Emmanuel
Primary Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2020
TESIS.png.png
Estudio de parámetros fisicoquímicos para determinar factibilidad del reemplazo de sacarosa por edulcorantes en cerezas en conserva.
Carparelli, Andrea Patricia
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2013
TESIS.png.png
Duraznos en almíbar con whisky
Dupoux, Antonella Vanesa
Additional Author
mixed material
Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2016
TESIS.png.png