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Propuesta de taller de maridaje de aceite de oliva virgen extra arauco y arbequina en la currícula de la carrera de sommelier
Agosti, Elena Leticia
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Mendoza
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2026
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Evaluación sensorial de los vinos fraccionados en damajuana
Catena, Gina Esther
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Elaboración de confitura de características idénticas a jalea, a pertir de mosto concentrado.
Tonelli, Guillermo Emanuel
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Análisis de elaboración de cerveza ácida comparando el método Kettle Sour con el método de elaboración tradicional añadiendo levadura lachancea spp.
Castro Ubaldini, Gonzalo Agustin
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Bussolotti, Carolina
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Puesta a punto de un pie de cuba para bacterias lácticas
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2022
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Danciul, Federico Agustín
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Facultad Don Bosco - UCCuyo
2021
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Calidad enológica del vino según sistema de conducción parral vs. espaldero
Sotana, Diego
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Facultad Don Bosco - UCCuyo
2022
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Calidad de aceitunas verdes de mesa
Buscema, Renzo
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Facultad Don Bosco - UCCuyo
2022
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Talleres de sensoralidad integral con orientación bilingüe
Vargas, María
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Facultad Don Bosco - UCCuyo
2022
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