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Evaluación sensorial de los vinos fraccionados en damajuana
Catena, Gina Esther
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Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2025
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Puesta a punto de un pie de cuba para bacterias lácticas
Trejo Simonassi, María Paula
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Facultad Don Bosco UCCuyo
2022
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Calidad enológica del vino según sistema de conducción parral vs. espaldero
Sotana, Diego
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Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2022
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Evaluación sensorial de vinos obtenidos de uva malbec gama media-alta de la zona de Vista Flores :
ensayo comparativo del método tradicional de remontajes con bomba con la técnica artesanal (pisoneo)
Marano, Sebastián
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Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2021
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Efectos de la supraextracción en las características fisicoquímicas y sensoriales de vinos tintos elaborados con uva malbec
Della Longa, Giovanna Paz
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Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2021
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Mejora de las características organolépticas de un vino por medio del cracking térmico.
Díaz, Alexis Nicolás
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Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2020
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Vinificación de merlot con racimos enteros :
incidencia del raspón en el equilibrio organoléptico del merlot
Bricco, María Celeste
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Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2021
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Perfil sensorial de vinos logrados a partir de materia prima con diferente grado de maduración, variedad investigada Sirah
Rabino, Paulina
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2019
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