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Incidencia de la técnica de micro-oxigenación durante y después de la fermentación maloláctica
Cunningham, Marcos David
Additional Author
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2015
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Análisis sensorial de un vino elaborado mediante bioprotección en procesos fermentativos con siembra de bacterias lácticas y levaduras sin adición de anhídrido sulfuroso
Farina, Gonzalo Fabián
Primary Author
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Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2021
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Influencia de la cofermentación de malbec y cabernet sauvignon.
Sari, Virginia
Additional Author
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2014
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Ensayo comparativo de la estabilidad del color en vinos jóvenes provocando e inhibiendo la fermentación malolactica.
Mateu, Miguel Esteban
Additional Author
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2014
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