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Análisis químico y organoléptico de cerveza fermentada con diferentes especies de saccharomyces
Ruiz Torres, Leandro Martín
Primary Author
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Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2025
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Funcionalidad de un equipo reactor multiplicador de células de levaduras
Quarin Lombardi, Virginia
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2017
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Caracterización de vinos espumantes obtenidos por método champenoise según su tiempo de contacto con levaduras
Ardanaz, Maximiliano
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Mendoza
Facultad Don Bosco - UCCuyo
2021
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Impacto del uso de levaduras seleccionadas en el contenido de oxigeno en vinos blancos durante el proceso fermentativo
Wiederhold, Ana Laura
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2019
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Evolución de altas presiones hidrostáticas para el control de zigosacharomyces rouxii en jugos de uva concentrado
Cristiani, Mirna Natalia
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2017
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La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolepticos en vinos de uva malbec :
ensayo comparativo con 5 cepas de levaduras comerciales para vinos tintos
Ibáñez, Jorge Nicolás
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Mendoza
Facultad Don Bosco UCCuyo
2016
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