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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos.
Carpenter Roland P.Lyon, David H.Hasdell, Terry A.Alcalá Aguilera, Manuel

Edición
-
ISBN/ISSN
9788420009889
Descripción física
xxii; 191 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.117

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-
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9788420009889
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664.117
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Alcalá Aguilera, Manuel"
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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