Mermelada de papa : poder de gelificación y gelatinización del almidón pro…
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- Descripción física
- 78 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
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- TF00160
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Conti, Maria Antonella"
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